Omelette asperges

Publié le 9 Avril 2010

Voici une omelette à servir en entrée ou en plat principal.  
Pour le repas d’un soir, rajouter un œuf à l'omelette ainsi que des lardons préalablement blanchis et introduits en même temps que les asperges.
 Servir avec une salade
.




Pour 2 personnes

  3 œufs

Pointes d’asperges en bocal

Persil et ciboulette

 

  • Battre les œufs en omelette et saler. Faire tiédir  les asperges (mico-ondes).
  • Dans une poêle huilée, jeter les œufs battus. Laisser prendre puis disposer les asperges et parsemer le persil et la ciboulette.
  • Lorsque l’omelette est cuite la plier en deux et la servir en décorant de quelques asperges nature.

    Vite fait et quel effet !

     

Rédigé par Neekolle

Publié dans #atelier de cuisine

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